Entrée
Tavuk Çorbası (Soupe au poulet turque)
50 minPour 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minTavuk Çorbası (Soupe au poulet turque)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (entier)Viandes400 g
beurre (pour la base et pour la garniture)Produits laitiers40 g
huileÉpicerie15 ml
farineÉpicerie20 g
concentré de tomateÉpicerie15 g
eau (froide puis chaude)Boissons1,2 litres
petites pâtes rondesCéréales100 g
menthe séchéeÉpices3 g
paprikaÉpices3 g- piment en floconsÉpices2 g
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
295kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Casserole
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le poulet
- Faire bouillir le blanc de poulet dans l'eau.
- Retirer la mousse qui remonte à la surface.
- Récupérer le bouillon et effilocher le poulet.
- Étape 2
Préparer la base
- Dans le beurre et l'huile, ajouter la farine et bien mélanger.
- Incorporer le concentré de tomate.
- Étape 3
Diluer et compléter
- Verser l'eau froide pour diluer.
- Ajouter le bouillon de poulet puis compléter avec un peu d'eau chaude.
- Verser le poulet effiloché.
- Étape 4
Cuire les pâtes
- Ajouter les petites pâtes rondes.
- Laisser cuire à feu moyen.
- Étape 5
Beurre aromatisé et service
- Faire chauffer le beurre avec la menthe, le paprika et le piment en flocons.
- Verser ce beurre sur la soupe.
- Saler et servir.