Dessert
Technique de pièce montée au dowel aplati
20 minPour 8Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minTechnique de pièce montée au dowel aplati
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@creationsby_m_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
gâteau (étage supérieur, de la taille du plateau)Boulangerie1 morceau
plateau à gâteau (coupé à la même taille que le gâteau du dessus)Autres1 morceau- dowel (chauffé puis aplati)Autres1 morceau
chantilly (bien ferme, pour le montage)Produits laitiers500 ml- crème au beurre (alternative à la chantilly)Produits laitiers300 g
par portion
Nutrition
242kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Ciseaux de cuisine
Plaque de cuisson- plateau à gâteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le plateau
- Couper le plateau à gâteau à la même taille que le gâteau qui va aller sur le dessus.
- À l'aide d'un ciseau, faire un petit trou au centre du plateau.
- Étape 2
Préparer le dowel
- Insérer le dowel dans le trou central.
- Mettre le dowel 5 secondes sur le feu pour le ramollir un peu.
- L'aplatir au maximum sur une surface plate.
- Étape 3
Monter la pièce montée
- Poser le premier étage du gâteau.
- Poser l'étage supérieur sur le plateau préparé et l'enfoncer délicatement sur le dowel.
- Enfoncer la partie du dowel qui dépasse dans le gâteau pour sécuriser la pièce montée.
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