Entrée
Temari-zushi rivisitato al tonno rosso
40 minPour 4Nutri-Score B€€€
B
40 min
40 minTemari-zushi rivisitato al tonno rosso
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riso per sushi (sciacquato fino ad acqua limpida)Céréales300 g
acquaBoissons360 ml
aceto di risoÉpicerie45 ml
zuccheroÉpicerie20 g
saleÉpices5 g
tonno rosso (tagliato a fette sottili)Poissons300 g
cipollotto (affettato finemente)Fruits et légumes1 morceau
semi di sesamo (tostati)Fruits à coque et graines10 g
salsa di soiaÉpicerie30 ml
wasabiÉpicerie10 g
par portion
Nutrition
354kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson- pellicola trasparente
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuocere e condire il riso
- Sciacquare il riso per sushi fino a quando l'acqua non risulta limpida.
- Cuocere il riso con l'acqua in pentola coperta.
- Mescolare aceto di riso, zucchero e sale e versare sul riso caldo, poi lasciar raffreddare.
- Étape 2
Preparare il tonno
- Tagliare il tonno rosso a fette sottili con un coltello affilato.
- Affettare finemente il cipollotto e tostare i semi di sesamo.
- Étape 3
Formare i temari
- Stendere una fetta di tonno su un foglio di pellicola trasparente.
- Appoggiare al centro una pallina di riso condito.
- Raccogliere la pellicola e stringere per dare forma sferica al bocconcino.
- Étape 4
Guarnire e servire
- Aprire la pellicola e adagiare i temari su un piatto.
- Guarnire con cipollotto e semi di sesamo.
- Servire con salsa di soia e wasabi.