Entrée
Tempura de crevettes au panko et sauce chili
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTempura de crevettes au panko et sauce chili
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crevettes (décortiquées, queue conservée)Poissons500 g
pankoÉpicerie150 g
farineÉpicerie80 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux- sauce chiliÉpicerie100 ml
- huile de fritureÉpicerie1 litre
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
380kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse
Saladier ×3- Brochette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les crevettes
- Décortiquer les crevettes en conservant la queue
- Les piquer sur des brochettes
- Étape 2
Préparer la panure
- Disposer la farine, les œufs battus et le panko dans trois bols séparés
- Saler la farine
- Étape 3
Paner les crevettes
- Passer chaque crevette dans la farine
- Puis dans l'œuf battu
- Enfin dans le panko en pressant pour bien adhérer
- Étape 4
Frire les crevettes
- Chauffer l'huile de friture à 180 °C
- Plonger les crevettes et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
- Égoutter sur papier absorbant
- Étape 5
Dresser
- Servir les crevettes tempura bien chaudes
- Accompagner de sauce chili