Plat
Tenders de poulet façon KFC
45 minPour 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minTenders de poulet façon KFC
recette de
@cedric-en-thailande
@cedric-en-thailande
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
tenders de poulet (coupés en lanières)Viandes600 g
farineÉpicerie200 g
fécule de maïsÉpicerie50 g
paprikaÉpices10 g
ail en poudreÉpices8 g
oignon en poudreÉpices8 g
poivre noir (moulu)Épices4 g
selÉpices8 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
laitProduits laitiers100 ml- huile de fritureÉpicerie1 litre
par portion
Nutrition
590kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×3
Friteuse
Écumoire- Grille de refroidissement
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer l'enrobage épicé
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir et le sel dans un saladier.
- Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
- Étape 2
Paner les tenders
- Passer chaque lanière de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
- Rouler ensuite dans la préparation à base de farine en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
- Secouer l'excédent et réserver sur une grille.
- Étape 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture à 170 °C dans une friteuse.
- Étape 4
Frire les tenders
- Plonger les tenders par petites quantités dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants et que le poulet soit cuit à cœur.
- Étape 5
Égoutter et servir
- Égoutter les tenders sur une grille ou du papier absorbant.
- Servir aussitôt, bien chaud.