Plat
Tenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minTenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse
ce qu’il vous faut
Ingrédients
protéines de soja texturées (PST) (réhydratées à l'eau bouillante)Épicerie200 g- poudre de bacon véganeÉpicerie15 g
- sauce soja sucréeÉpicerie30 ml
paprikaÉpices6 g
ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
corn flakes (émiettés)Céréales120 g
farineÉpicerie80 g
lait végétalBoissons200 ml- huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
crème de soja liquideProduits laitiers200 ml- ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
- paprikaÉpices3 g
selÉpices3 g- sauce tomate véganeÉpicerie100 g
tartare véganeProduits frais60 g
par portion
Nutrition
368kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Poêle
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réhydrater les PST
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
- Verser l'eau bouillante sur les PST dans un récipient et laisser réhydrater.
- Égoutter et presser les PST.
- Étape 2
Assaisonner les tenders
- Mélanger les PST réhydratées avec la poudre de bacon végane, la sauce soja sucrée, le paprika, l'ail et l'huile d'olive.
- Bien enrober les tenders.
- Étape 3
Préparer la panure
- Émietter les corn flakes dans un bol.
- Préparer un bol de farine et un bol de lait végétal.
- Étape 4
Paner les tenders
- Passer chaque tender dans la farine en l'enrobant bien.
- Tremper dans le lait végétal.
- Rouler dans les corn flakes émiettés.
- Étape 5
Frire les tenders
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou utiliser une friteuse.
- Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Étape 6
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la crème de soja liquide, l'ail, le paprika, le sel, la sauce tomate végane et le tartare végane.
- Bien fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Verser dans un bol.