Plat
Thon aux légumes et lait de coco au curry
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45 min
45 minThon aux légumes et lait de coco au curry
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pavés de thon (entiers)Poissons4 morceaux
lait de cocoÉpicerie400 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Fruits et légumes2 morceaux
brocoli (en petits bouquets)Fruits et légumes300 g
curryÉpices2 g
piment (émincé)Épices1 morceau
sauce sojaÉpicerie15 ml- huileÉpicerie20 ml
selÉpices2 g
par portion
Nutrition
389kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les aromates
- Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
- Couper les poivrons en lanières et détailler le brocoli en petits bouquets.
- Étape 2
Préparer la sauce coco
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
- Ajouter le piment et le curry, puis verser le lait de coco.
- Laisser réduire à feu doux.
- Étape 3
Cuire les légumes
- Faire revenir les poivrons et le brocoli dans un peu d'huile.
- Ajouter les légumes dans la sauce coco et mélanger.
- Étape 4
Cuire le thon
- Poser les pavés de thon sur les légumes.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Étape 5
Finir et servir
- Ajouter un trait de sauce soja.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et servir bien chaud.
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