Dessert
Tiramisu léger à la ricotta et sirop d'agave
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTiramisu léger à la ricotta et sirop d'agave
recette de
Marie | Diététicienne 🍫
@marie_o_lait_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
ricotta (bien égouttée)Produits laitiers400 g- œufs (blancs et jaunes séparés)Produits laitiers3 morceaux
sirop d'agaveÉpicerie60 ml- cacao non sucré en poudre (pour saupoudrer)Épicerie20 g
- biscuits à la cuillèreBoulangerie200 g
café (refroidi)Boissons250 ml
par portion
Nutrition
325kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Plat allant au four
Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la crème à la ricotta
- Égoutter la ricotta dans une passoire fine.
- Fouetter la ricotta avec les jaunes d'œufs et le sirop d'agave jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Étape 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
- Les incorporer délicatement à la crème à la ricotta.
- Étape 3
Tremper les biscuits
- Verser le café refroidi dans une assiette creuse.
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café.
- Étape 4
Monter le tiramisu
- Déposer une couche de biscuits imbibés au fond du plat.
- Recouvrir de crème à la ricotta, puis répéter l'opération en terminant par la crème.
- Étape 5
Réserver et saupoudrer
- Filmer le plat et réserver au frais.
- Saupoudrer de cacao non sucré au moment de servir.