Dessert
Tiramisu pistache framboise
40 minPour 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minTiramisu pistache framboise
ce qu’il vous faut
Ingrédients
mascarpone (à température ambiante)Produits laitiers500 g
pâte de pistacheÉpicerie120 g
framboises (fraîches ou surgelées)Fruits et légumes300 g
œufs (jaunes et blancs séparés)Produits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie120 g- crème liquide entière (très froide)Produits laitiers200 ml
- biscuits cuillèresBoulangerie200 g
pistaches concassées (concassées)Fruits à coque et graines40 g
par portion
Nutrition
492kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 35 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la crème à la pistache
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment
- Incorporer le mascarpone puis la pâte de pistache
- Étape 2
Monter la crème et les blancs
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly
- Monter les blancs d'œufs en neige
- Les incorporer délicatement à la crème à la pistache
- Étape 3
Monter le tiramisu
- Déposer une couche de biscuits cuillères dans le plat
- Répartir la moitié de la crème puis les framboises
- Ajouter une seconde couche de biscuits et le reste de crème
- Étape 4
Réserver au frais
- Parsemer de pistaches concassées
- Réserver au réfrigérateur avant de servir