Dessert
Tiramisù record
30 minPour 6Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTiramisù record
recette de
@ilanabanananana
@ilanabanananana
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
biscuits à la cuillèreÉpicerie300 g
mascarponeProduits laitiers500 g- jaune d'œufProduits laitiers4 morceaux
- blanc d'œufProduits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie100 g
café fort (refroidi)Boissons200 ml
cacao en poudreÉpices30 g- marsala (ou autre liqueur)Boissons30 ml
par portion
Nutrition
350kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 20 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le café
- Faire 200 ml de café fort et le laisser refroidir.
- Ajouter le marsala au café refroidi.
- Étape 2
Préparer la crème au mascarpone
- Séparer les jaunes et les blancs d'œuf.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone aux jaunes sucrés et mélanger doucement.
- Étape 3
Monter les blancs en neige
- Fouetter les blancs d'œuf en neige ferme.
- Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
- Étape 4
Montage du tiramisu
- Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café (sans les détremper).
- Disposer une première couche de biscuits dans le plat.
- Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.
- Étape 5
Finition et repos
- Saupoudrer le dessus de cacao en poudre.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.