Plat
Tomatensuppe mit Blätterteig-Topping
50 minPour 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minTomatensuppe mit Blätterteig-Topping
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Tomaten (gewaschen, grob gewürfelt)Fruits et légumes800 g
Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauch (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
Karotte (geschält, gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
OlivenölÉpicerie20 ml
GemüsebrüheÉpicerie500 ml
TomatenmarkÉpicerie20 g
ZuckerÉpicerie5 g
SalzÉpices5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g
Basilikum (frisch, Blätter abgezupft)Fruits et légumes10 g
SahneProduits laitiers100 ml
Blätterteig (ausgerollt)Produits frais1 morceau
Ei (verquirlt)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
285kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Mixeur plongeant
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Gemüse anbraten
- Olivenöl im Topf erhitzen
- Zwiebel, Knoblauch und Karotte darin glasig andünsten
- Tomatenmark kurz mitrösten
- Étape 2
Suppe köcheln
- Tomaten und Gemüsebrühe zugeben
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
- Zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist
- Étape 3
Suppe pürieren
- Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren
- Sahne einrühren und abschmecken
- Étape 4
Blätterteig-Topping backen
- Blätterteig ausrollen und in Streifen oder Formen schneiden
- Mit verquirltem Ei bestreichen
- Auf dem Backblech goldbraun backen
- Étape 5
Anrichten
- Suppe in Schalen füllen
- Mit Blätterteig-Topping und Basilikum servieren