Misturar as farinhas

• Colocar a farinha de arroz comum, a farinha de arroz glutinoso e o sal na tigela e misturar bem.

Adicionar a água fervente

• Adicionar a água fervente aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.

Modelar o topokki

• Sovar levemente a massa e moldar cilindros finos, cortando em pedaços curtos.

Cozinhar o topokki no vapor

• Cozinhar os pedaços de topokki no vapor até ficarem macios e brilhantes.

Preparar o molho buldak

• Na panela, juntar o leite, a água e o molho buldak e levar ao fogo.
• Adicionar o mel e mexer até incorporar.

Finalizar com o topokki

• Colocar o topokki cozido no molho e cozinhar até engrossar levemente.

Gratinar e servir

• Finalizar com o queijo prato ralado e a cebolinha picada.
• Servir quente.