Dessert
Torta budinosa al cocco senza glutine
30 minPour 8Nutri-Score D€
D
30 min
30 minTorta budinosa al cocco senza glutine
recette de
Chiara Paoli
@chiarapaoli_pastrychef
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
latteProduits laitiers500 ml
latte di cocco concentratoÉpicerie400 ml
zuccheroÉpicerie140 g- maizenaÉpicerie80 g
mascarpone (a temperatura ambiente)Produits laitiers170 g- cocco rapé (per la copertura)Épicerie40 g
- olio vegetale (per ungere lo stampo)Épicerie5 ml
par portion
Nutrition
196kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Fouet
Saladier
Moule à gâteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparare la base della crema
- Riunire lo zucchero e la maizena in una pentola antiaderente.
- Versare a filo il latte e il latte di cocco mescolando continuamente con la frusta per non creare grumi.
- Étape 2
Cuocere la crema
- Mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente con la frusta.
- Continuare a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata.
- Étape 3
Unire il mascarpone
- Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire la crema.
- Unire il mascarpone e amalgamare bene con la frusta.
- Étape 4
Versare nello stampo e raffreddare
- Ungere con un fazzoletto imbevuto di olio vegetale uno stampo antiaderente da 18 cm.
- Versarvi il composto e riporre in frigo per una notte.
- Étape 5
Sformare e decorare
- Sformare la torta sul piatto da portata.
- Ricoprirla con il cocco rapé.
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