Dessert
Torta della Nonna à la ricotta
55 minPour 8Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minTorta della Nonna à la ricotta
recette de
PUNCH 🥊 | Studio Culinaire
@punch_culinaire
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (pour la pâte)Produits laitiers2 morceaux
sucre (pour la pâte)Épicerie100 g
huile de tournesolÉpicerie100 ml
farine 00Céréales330 g
zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau- levure chimiqueÉpicerie10 g
ricottaProduits laitiers400 g- œuf (pour la garniture)Produits laitiers1 morceau
- sucre (pour la garniture)Épicerie50 g
- zeste de citron (zesté, pour la garniture)Fruits et légumes1 morceau
pignons de pinFruits à coque et graines40 g- sucre (pour saupoudrer)Épicerie15 g
- sucre glace (pour la décoration)Épicerie20 g
par portion
Nutrition
381kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Moule à tarte
Rouleau à pâtisserie
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger le sucre avec les œufs dans un saladier.
- Ajouter les zestes de citron et l'huile.
- Incorporer la farine puis la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Foncer le moule
- Beurrer le moule à tarte.
- Prélever les trois quarts de la pâte et l'étaler au fond du moule.
- Étape 3
Préparer la garniture à la ricotta
- Dans un saladier, mélanger l'œuf, le sucre, le zeste de citron et la ricotta.
- Verser la préparation sur le fond de pâte.
- Étape 4
Recouvrir et décorer
- Étaler la pâte restante pour recouvrir la tarte.
- Souder soigneusement les bords.
- Saupoudrer d'un peu de sucre et parsemer de pignons de pin.
- Étape 5
Cuire la tarte
- Enfourner la tarte à 180 °C pendant 30 min.
- Étape 6
Décorer et servir
- Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace.