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Tostadas de papas con chorizo
Plat

Tostadas de papas con chorizo

35 minPour 4Nutri-Score C€
par @perla.cee2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • papas (peladas y cortadas en cubos pequeños)Fruits et légumes600 g
  • chorizo (sin tripa, desmenuzado)Viandes250 g
  • cebolla (picada finamente)Fruits et légumes1 morceau
  • aceite vegetal (para freír)Épicerie30 ml
  • tostadas de maíz (crujientes)Boulangerie8 morceaux
  • lechuga (en tiras finas)Fruits et légumes100 g
  • crema (para servir)Produits laitiers120 ml
  • queso fresco (desmoronado)Produits laitiers100 g
  • salsa (al gusto)Épicerie80 ml
  • sal (al gusto)Épices3 g

par portion

Nutrition

399kcal

Glucides
44 g
Protéines
12 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Cocer las papas

    • Poner las papas en una olla con agua y sal.
    • Hervir hasta que estén tiernas pero firmes, unos 10 min.
    • Escurrir bien.
    Étape 1

  2. Freír el chorizo

    • Calentar el aceite en un sartén a fuego medio.
    • Añadir el chorizo desmenuzado y la cebolla.
    • Cocinar hasta que el chorizo suelte su grasa y la cebolla se vea transparente.
    Étape 2

  3. Integrar las papas

    • Agregar las papas escurridas al sartén con el chorizo.
    • Mezclar y aplastar ligeramente algunas papas.
    • Cocinar hasta que todo esté bien integrado y dorado.
    Étape 3

  4. Armar las tostadas

    • Colocar una cama de lechuga sobre cada tostada.
    • Repartir la mezcla de papas con chorizo.
    • Añadir crema, queso fresco y salsa al gusto.
    Étape 4
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