Plat
Udon sautées au bœuf et aux légumes
25 minPour 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minUdon sautées au bœuf et aux légumes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
nouilles udon (fraîches ou précuites)Céréales250 g
bœuf (coupé en fines lamelles)Viandes250 g
carotte (épluchée, coupée en fins bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
oignon (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
sauce sojaÉpicerie45 ml
sauce d'huîtreÉpicerie15 ml- sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
eauAutres60 ml- maïzenaÉpicerie8 g
graines de sésame (pour la déco)Fruits à coque et graines5 g- huile de sésameÉpicerie5 ml
- huile de cuissonÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
603kcal
- Glucides
- 73 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la carotte
- Éplucher la carotte et couper les extrémités.
- La couper en deux puis en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Recouper en petits bâtonnets fins.
- Étape 2
Sauter la carotte et l'oignon
- Faire sauter les bâtonnets de carotte dans une poêle avec un peu d'huile.
- Émincer l'oignon en lamelles et l'ajouter dans la poêle.
- Étape 3
Saisir le bœuf
- Couper le bœuf en fines lamelles.
- Ajouter la viande dans la poêle avec les légumes et laisser revenir.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la sauce soja sucrée.
- Ajouter l'eau puis la maïzena et bien mélanger.
- Étape 5
Cuire les udon
- Plonger les nouilles udon dans l'eau bouillante.
- Égoutter.
- Étape 6
Assembler et napper de sauce
- Ajouter les nouilles dans la poêle avec la viande et les légumes.
- Verser la sauce et laisser légèrement épaissir.
- Étape 7
Dresser
- Parsemer de graines de sésame.
- Arroser d'un filet d'huile de sésame et servir.