Préparer la sauce

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
• Ajouter la tomate mixée et le concentré de tomate, laisser cuire.
• Ajouter la viande, le sel et le poivre, puis l'eau et laisser mijoter.

Cuire les légumes

• Ajouter les carottes et le chou dans la sauce.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Cuire les vermicelles à la vapeur

• Humidifier les vermicelles et les déposer dans le panier du couscoussier.
• Couvrir et cuire à la vapeur au-dessus de la sauce.
• Égoutter et réserver.

Assembler et servir

• Mélanger les vermicelles avec un peu de sauce.
• Servir avec la viande et les légumes.