Plat
Viande de Tangiya Marrakchia
2 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
C
2 h 30
2 h 30Viande de Tangiya Marrakchia
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande de bœuf (en morceaux)Viandes1,2 kg
cumin (moulu)Épices5 g
safran (cube)Épices1 morceau
smenProduits laitiers40 g
ail (émincé)Fruits et légumes7 morceaux
citron confitFruits et légumes0,5 morceaux
coriandre (moulue)Épices5 g
épices de la tangiyaÉpices10 g
eauBoissons300 ml
par portion
Nutrition
376kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Mélanger le cumin, le safran, le smen, l'ail, le citron confit, la coriandre et les épices de la tangiya.
- Enrober la viande de cette marinade.
- Étape 2
Cuire la viande
- Déposer la viande dans la cocotte et ajouter l'eau.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
- Étape 3
Servir
- Vérifier la tendreté de la viande et servir bien chaud.