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Vietnamese Spinach Chicken Soup
Plat

Vietnamese Spinach Chicken Soup

35 minPour 4Nutri-Score B€€
par @latifahcooks2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • minced chickenViandes500 g
  • onion (peeled, quartered)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (cloves, peeled)Fruits et légumes2 morceaux
  • ginger (small piece, peeled)Fruits et légumes15 g
  • Scotch bonnet (optional, stemmed)Fruits et légumes1 morceau
  • black pepper (ground)Épices1 g
  • fish sauceÉpicerie10 ml
  • seasoning (to taste)Épicerie5 g
  • salt (to taste)Épices3 g
  • ginger powderÉpices1 g
  • waterBoissons1,5 litres
  • spinach (washed)Fruits et légumes300 g

par portion

Nutrition

202kcal

Glucides
6 g
Protéines
27 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Blend the chicken mixture

    • Combine the minced chicken, onion, garlic, ginger, Scotch bonnet, black pepper, fish sauce, seasoning and salt in a food processor.
    • Blend until well combined, then set aside.
    Étape 1

  2. Prepare the broth

    • Bring the water to a boil in a cooking pot.
    • Add the ginger powder, fish sauce, seasoning and salt.
    Étape 2

  3. Cook the chicken balls

    • Scoop the minced chicken mixture into the boiling stock.
    • Cover and cook until the chicken balls are cooked through.
    Étape 3

  4. Add the spinach and serve

    • Add the spinach and cook until just wilted.
    • Serve and enjoy.
    Étape 4
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