Plat
Wagyu saisi à feu vif
12 minPour 1Nutri-Score D€€€
D
12 min
12 minWagyu saisi à feu vif
ce qu’il vous faut
Ingrédients
steak de wagyu (à température ambiante)Viandes250 g
sel (à ajouter après cuisson)Épices2 g
par portion
Nutrition
740kcal
- Glucides
- 0 g
- Protéines
- 50 g
- Lipides
- 60 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Saisir le wagyu
- Chauffer la poêle à feu vif sans matière grasse.
- Saisir le steak sur chaque face, très brièvement, sans le cuire longtemps.
- Étape 2
Saler et trancher
- Ajouter le sel sur le steak.
- Laisser reposer puis trancher entièrement en tranches régulières pour la présentation.