Plat
Wok Party : buffet de wok à composer soi-même
40 minPour 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minWok Party : buffet de wok à composer soi-même
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en fines lamelles)Viandes400 g
crevettes (décortiquées)Poissons250 g
carottes (épluchées et coupées en fines lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
poivrons (épépinés et émincés)Fruits et légumes2 morceaux
champignons (émincés)Fruits et légumes200 g
brocoli (détaillé en petits bouquets)Fruits et légumes300 g
riz basmati (rincé)Céréales300 g
sauce soja (en bouteille, à disposition sur la table)Épicerie100 ml
sauce curry thaï (en bouteille, à disposition sur la table)Épicerie150 ml
sauce tomate (en bouteille, à disposition sur la table)Épicerie150 ml- huile végétale (pour la cuisson au wok)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
496kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Wok
Casserole
Saladier ×4
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le riz basmati
- Rincer le riz basmati puis le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver au chaud dans un plat de service.
- Étape 2
Préparer la viande et les légumes
- Émincer le poulet en fines lamelles et décortiquer les crevettes.
- Éplucher les carottes et les tailler en fines lamelles, émincer les poivrons et les champignons, détailler le brocoli en petits bouquets.
- Disposer chaque ingrédient dans un bol séparé sur la table.
- Étape 3
Installer le buffet de sauces
- Sortir la sauce soja, la sauce curry thaï et la sauce tomate.
- Les placer sur la table avec le riz et les légumes, froides ou légèrement réchauffées.
- Étape 4
Cuisson au wok par les invités
- Chauffer un filet d'huile dans le wok.
- Chaque invité fait sauter sa viande, son poisson et ses légumes puis ajoute son mélange de sauces.
- Servir aussitôt sur le riz basmati.