Mixer la base du wrap

• Placer les avocats, les œufs, le jus de citron, le sel et le poivre dans le blender.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.

Étaler et parsemer

• Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire le wrap

• Enfourner jusqu'à ce que le wrap soit pris et se décolle facilement du papier cuisson.

Préparer la sauce

• Mélanger le yaourt coco avec les herbes fraîches ciselées.

Garnir et rouler

• Décoller délicatement le wrap du papier cuisson.
• Garnir de sauce au yaourt coco, de truite fumée et de feuilles d'épinards.
• Rouler le wrap et couper en deux.