Plat
Yufka ile Pratik Lahmacun
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minYufka ile Pratik Lahmacun
ce qu’il vous faut
Ingrédients
kıymaViandes500 g
yufka (taze, günlük)Boulangerie4 morceaux
soğan (orta boy)Fruits et légumes2 morceaux
sivri biberFruits et légumes2 morceaux- kapya biberFruits et légumes1 morceau
domates (kabukları soyulmuş)Fruits et légumes2 morceaux
sarımsakFruits et légumes3 morceaux
maydanoz (yarım demet)Fruits et légumes0,5 morceaux
domates salçasıÉpicerie15 ml- biber salçasıÉpicerie15 ml
- sıvıyağÉpicerie60 ml
tuzÉpices5 g
karabiberÉpices2 g
pulbiberÉpices2 g
kimyonÉpices2 g- kırmızı toz biberÉpices2 g
un (sos için)Épicerie20 g
su (sos için)Boissons100 ml
zeytinyağı (sos için)Épicerie45 ml
par portion
Nutrition
608kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Plaque de cuisson
Saladier
Fouet
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sebzeleri hazırlayın
- Soğan, sivri biber, kapya biber, domates, sarımsak ve maydanozu mutfak robotundan geçirin.
- Étape 2
Kıyma harcını harmanlayın
- Çekilmiş sebzeleri, salçaları, baharatları ve sıvıyağı kıymaya ekleyin.
- Güzelce harmanlayın.
- Étape 3
Sosu hazırlayın
- Un, su ve zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Étape 4
Fırını ısıtın
- Fırını en az 15 dakika önceden 220 derecede ısıtın.
- Étape 5
Yufkayı tepsiye serin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir adet yufkayı tamamen serin, kenarlardan taşsın.
- Étape 6
Sosu sürün
- Sostan tepsideki kısma dökün ve fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
- Kenarlardan sarkan yufkayı içine doğru tepsi büyüklüğünde katlayın.
- Étape 7
Kıyma harcını yayın
- Sos sürmeden kıyma harcından aktarıp kaşık yardımı ile ince bir şekilde her yerine yayın.
- Étape 8
Pişirin
- Tepsiyi ısınmış fırının en alttaki rafına yerleştirin (tabana değil).
- Süre sonunda tepsiyi alıp fırın tabanına birkaç dakika daha bırakın.
- Çok kurutmamaya dikkat edin.
- Étape 9
Servis edin
- Çıkarıp ortadan ikiye bölerek servis edin.