Dessert
Zitronen-Desserts im Cedric-Grolet-Stil
4 hPour 6Nutri-Score D€€
D
4 h
4 hZitronen-Desserts im Cedric-Grolet-Stil
recette de
Foodylicious 👩🍳
@danuschki
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Sahne (kalt)Produits laitiers200 g
weiße Kuvertüre (geschmolzen)Épicerie200 g
Frischkäse (zimmerwarm)Produits laitiers60 g- Lemon CurdÉpicerie80 g
- Kakaobutter (geschmolzen)Épicerie60 g
gelbe LebensmittelfarbeAutres3 g
par portion
Nutrition
314kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Batteur électrique
Micro-ondes- 3D-Silikonform Zitrone
Spatule- Sprühpistole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sahne aufschlagen
- Die Sahne steif schlagen.
- Kurz beiseite stellen.
- Étape 2
Schokolade schmelzen
- Die weiße Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen.
- Kurz abkühlen lassen, damit sie nicht zu heiß ist.
- Étape 3
Creme herstellen
- Frischkäse zur geschmolzenen Kuvertüre geben und verrühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
- Étape 4
Form füllen
- Die Zitronenform halb mit der Creme füllen.
- Étape 5
Lemon-Curd-Kern
- In die Mitte etwas Lemon Curd geben.
- Étape 6
Verschließen und einfrieren
- Mit der restlichen Creme auffüllen und glatt streichen.
- Komplett einfrieren.
- Étape 7
Zitronen-Überzug
- Kakaobutter und weiße Kuvertüre schmelzen.
- Gelb einfärben.
- Étape 8
Finish
- Die gefrorenen Zitronen aus der Form lösen.
- Mit der Glasur besprühen oder überziehen.