Backwaren
Домашний батон в аэрогриле
1 Std. 45 Min.Für 6Nutri-Score C€
C
1 Std. 45 Min.
1 Std. 45 Min.Домашний батон в аэрогриле
rezept von
Narrazione | Бывший Шеф
@narrazione_chef
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
молоко (тёплое, около 35 °C)Milchprodukte250 ml
свежие дрожжи (можно заменить сухими быстродействующими — 5 г)Vorräte10 g
сахар (1 ст. л.)Vorräte15 g
соль (1/2 ч. л.)Gewürze3 g- растительное маслоVorräte20 g
мука (350–400 г, часть — для опары)Getreide375 g
pro Portion
Nährwerte
281kcal
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 5 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Rührschüssel
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Замесить опару
- В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и немного муки из общего количества.
- Перемешать венчиком и оставить, чтобы дрожжи «проснулись».
- Schritt 2
Замесить тесто
- В опару ввести соль, растительное масло и оставшуюся муку.
- Тщательно вымесить тесто руками до гладкости и эластичности.
- Schritt 3
Дать тесту подняться
- Накрыть тесто крышкой и убрать в тёплое место без сквозняков.
- Дождаться, пока оно увеличится в объёме в 2–3 раза.
- Schritt 4
Сформировать батон
- Обмять подошедшее тесто.
- Сформировать батон и сделать на поверхности косые надрезы острым ножом.
- По желанию смазать поверхность молоком для румянца.
- Schritt 5
Выпечь в аэрогриле
- Переложить заготовку в чашу аэрогриля.
- Выпекать при 180 °C, включив функцию подачи пара, до хрустящей корочки.