Hauptgericht
Картофельный гратен с беконом и тремя сырами
1 Std. 40 Min.Für 6Nutri-Score D€€
D
1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Картофельный гратен с беконом и тремя сырами
was Sie brauchen
Zutaten
картофель (очищенный, нарезанный слайсами 2 мм)Obst & Gemüse1,1 kg
бекон (нарезанный)Fleisch200 g
лук (нарезанный)Obst & Gemüse1 Stück
сыр Пармезан (натёртый)Milchprodukte50 g
сыр Грюйер (натёртый)Milchprodukte50 g
сыр Чеддер (натёртый)Milchprodukte50 g- жирные сливки 33%Milchprodukte500 ml
головка чеснока (жареная)Obst & Gemüse1 Stück
сливочное масло или гхи (для смазывания формы)Milchprodukte30 g
соль (по вкусу)Gewürze5 g
перец (по вкусу)Gewürze2 g
тимьянGewürze3 g
зелёный лук (нарезанный, для посыпки)Obst & Gemüse20 g
pro Portion
Nährwerte
558kcal
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 39 g
was Sie verwenden
Utensilien
Auflaufform
Bratpfanne
Reibe
Backofen
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Подготовка формы и картофеля
- Смазать форму для запекания маслом или гхи.
- Очистить картофель и нарезать тонкими слайсами толщиной 2 мм.
- Schritt 2
Обжарка бекона с луком
- Обжарить бекон с луком на сковороде до золотистого цвета.
- Schritt 3
Сырная смесь со сливками
- Натереть Пармезан, Грюйер и Чеддер.
- Всыпать сыры к бекону с луком.
- Добавить сливки, тимьян и жареный чеснок, перемешать.
- Schritt 4
Смешивание с картофелем
- Залить картофель сырно-сливочной смесью и аккуратно перемешать.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Schritt 5
Укладка в форму
- Уложить картофель вертикально, плотными рядами, в смазанную форму.
- Накрыть фольгой.
- Schritt 6
Запекание под фольгой
- Поставить в духовку, разогретую до 175 °C, на 70 минут.
- Schritt 7
Румяная корочка
- Снять фольгу и запекать до золотистой корочки.
- Schritt 8
Подача
- Посыпать гратен нарезанным зелёным луком и подавать.