Маринуем курицу

• Смешать кефир, соль, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, чёрный перец и кайенский перец.
• Погрузить куриную грудку в маринад и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Готовим картофельные шашлычки

• Нарезанный картофель смешать с оливковым маслом, паприкой, сухим чесноком и приправой для картофеля, не жалея специй.
• Нанизать картофель на шпажки и выложить на противень.
• Запекать в духовке в режиме верх-низ при 180 °C до золотистой корочки.

Делаем хрустящую панировку

• Смешать муку, кукурузный крахмал, паприку, сухой чеснок, сухой лук, соль, чёрный перец и разрыхлитель.
• Влить немного маринада и перемешать, чтобы образовались хрустящие комочки.

Панируем и жарим стрипсы

• Обвалять курицу в панировке в два слоя и дать полежать.
• Обжарить во фритюре при 170 °C до золотистой корочки.

Готовим медово-острый соус

• Смешать мёд, соус Frank's RedHot Buffalo, сливочное масло и лимонный сок.
• Прогреть на небольшом огне до однородности, не доводя до кипения.

Делаем конфеты из шоколада и орехов

• Соединить шоколад и орехи, отправить в духовку при 110 °C.
• Утопить каждый орешек в растопленном шоколаде и дать застыть.

Подаём

• Покрыть стрипсы глазурью перед подачей.
• Подавать с картофельными шашлычками и конфетами.