מכינים את הרוטב האדום

• מחממים שמן בסיר ומוסיפים שום כתוש, פפריקה, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף וסוכר
• מערבבים ופותחים את התבלינים בשמן
• מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים

מבשלים את הפסטה ברוטב

• מוסיפים את הפסטה הלא מבושלת לסיר
• מוסיפים מים חמים ומערבבים היטב
• מוסיפים קטשופ ומכסים במכסה

מצמצמים את הנוזלים

• נותנים למים להצטמצם עם מכסה סגור
• מכבים את הגז ומשאירים מכוסה כדי שהרוטב יידבק לפסטה

מכינים את תערובת הביצים לשניצל

• טורפים ביצים עם מלח, כורכום, פפריקה, פלפל שחור, שום כתוש ואורגנו
• מוסיפים מיונז וחרדל עם גרגירים ומערבבים

מצפים את השניצלים

• מערבבים שומשום ופירורי לחם זהב או פנקו
• טובלים את השניצלים בתערובת הביצים
• מצפים היטב בפירורי הלחם עם השומשום

מטגנים ומגישים

• מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה
• מוציאים לרשת לצינון
• מגישים את השניצל עם הפסטה האדומה