تحضير خليط العجين

• اخلطي الطحين مع الجلجلان المطحون واللوز والقرفة والنافع والصمغ العربي والزعفران والملح والخميرة
• أضيفي ماء الزهر والخل وزيت الزيتون والزبدة المذابة

عجن العجين

• اعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجين لين ومتماسك
• غطي العجين واتركيه يرتاح

تشكيل الشباكية

• افردي العجين رقيقا بالشوبك
• قطعي مستطيلات صغيرة واشكلي فيها فتحات بواسطة الجرارة
• لفي كل مستطيل على شكل وردة أو ضفيرة

قلي الشباكية

• سخني الزيت في المقلاة
• اقلي الشباكية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
• صفيها من الزيت

تغميس الشباكية في العسل

• سخني العسل قليلا
• اغمسي الشباكية في العسل ثم رشيها بالجلجلان