Hauptgericht
طاجين بالجلبانة والقوق
1 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.طاجين بالجلبانة والقوق
was Sie brauchen
Zutaten
لحم غنم (مقطع إلى قطع متوسطة)Fleisch800 g
جلبانة (طازجة أو مجمدة)Obst & Gemüse500 g- قوق (منظف ومقطع)Obst & Gemüse400 g
بصل (مفروم ناعم)Obst & Gemüse2 Stücke
ثوم (مهروس)Obst & Gemüse3 Stücke
زيت الزيتونVorräte60 ml
زنجبيل (مطحون)Gewürze5 g
كركم (مطحون)Gewürze3 g
زعفران (خيوط)Gewürze500 mg
ملحGewürze8 g
فلفل أسود (مطحون)Gewürze2 g
كزبرة (مفرومة)Obst & Gemüse20 g
ليمون مصير (مقطع)Vorräte1 Stück
pro Portion
Nährwerte
423kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 40 g
- Fett
- 23 g
was Sie verwenden
Utensilien
طاجين
Bratpfanne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
تحضير اللحم
- نضع اللحم في الطاجين مع البصل والثوم وزيت الزيتون
- نضيف الزنجبيل والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا
- Schritt 2
طهي اللحم
- نضيف الماء حتى يغطي اللحم
- نغطي الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم
- Schritt 3
إضافة الجلبانة والقوق
- نضيف الجلبانة والقوق إلى الطاجين
- نضيف القليل من الماء ونغطي ونترك على نار هادئة
- Schritt 4
التقديم
- نضيف الليمون المصير والكزبرة المفرومة
- نقدم الطاجين ساخنا مع الخبز