تنشيط الخميرة

• نخلط الحليب الدافئ مع السكر الباودر والخميرة.
• نغطي الخليط ونتركه حتى تتفاعل الخميرة.

عجن العجينة

• نضيف باقي مكونات العجينة: البيضة والفانيلا والدقيق والزبدة والملح.
• نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.

تخمير العجينة

• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة

• نخلط الزبدة اللينة مع السكر البني والقرفة حتى تتجانس.

فرد العجينة وتشكيل اللفائف

• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل.
• ندهن العجينة بالحشوة ونلفها على شكل أسطوانة.
• نقطع الأسطوانة إلى لفائف متساوية.

ترتيب اللفائف في الصينية

• نضع ملعقتين من الحشوة في قاع الصينية.
• نرص اللفائف فوق الحشوة.

التخمير الثاني

• نغطي الصينية ونترك اللفائف تتخمر مرة أخرى.

الخبز

• ندهن اللفائف بالحليب قبل إدخالها الفرن.
• نخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ درجة فوق وتحت حتى تتحمر.

تحضير صوص الجبن

• نخلط الجبن الكريمي مع السكر الباودر والزبدة والفانيلا ورشة القرفة حتى يصبح الصوص ناعماً.

التقديم

• ندهن اللفائف الدافئة بصوص الجبن ونقدمها.