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ナス餃子
Hauptgericht

ナス餃子

40 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @kou_gohan_1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • ナス (縦にスライスする)Obst & Gemüse4 Stücke
  • 水 (アク抜き用)Andere100 ml
  • 塩 (アク抜き用)Gewürze15 g
  • ごま油 (焼き用)Vorräte15 ml
  • 水 (蒸し焼き用)Andere75 ml
  • 合い挽き肉Fleisch600 g
  • ニラ (みじん切り)Obst & Gemüse50 g
  • えのき (石づきを除いてほぐす)Obst & Gemüse100 g
  • 鶏がらスープの素Vorräte8 g
  • 砂糖Vorräte9 g
  • 醤油Vorräte15 ml
  • ごま油 (タネ用)Vorräte15 ml
  • にんにくチューブVorräte5 g
  • 生姜チューブVorräte5 g
  • 塩コショウGewürze2 g
  • 片栗粉Vorräte40 g

pro Portion

Nährwerte

1.047kcal

Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
61 g
Fett
73 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. ナスのアク抜き

    • ナスを縦にスライスする
    • 袋にナス、水、塩を入れて揉み込み、10分ほど置く
    Schritt 1

  2. タネを作る

    • 別の袋に合い挽き肉、ニラ、えのき、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ、塩コショウ、片栗粉を全部入れる
    • 袋の上からよく捏ねて混ぜる
    Schritt 2

  3. ナスにタネを詰める

    • ナスを並べて水気をしっかり拭き取る
    • タネの袋の先を切り、ナスに絞り出して畳んで形を整える
    Schritt 3

  4. 焼いて蒸し焼きにする

    • フライパンに並べてごま油をかけ、片面に焼き色がつくまで焼く
    • ひっくり返して水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
    Schritt 4
Mezze holen