Hauptgericht
3 soupes protéinées d'hiver (lentilles corail & coco, courgettes & œufs, poulet & haricots blancs)
45 Min.Für 3Nutri-Score A€€
A
45 Min.
45 Min.3 soupes protéinées d'hiver (lentilles corail & coco, courgettes & œufs, poulet & haricots blancs)
was Sie brauchen
Zutaten
lentilles corail cuites (cuites)Vorräte180 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse250 g
poireaux (émincés)Obst & Gemüse100 g- lait de coco lightVorräte50 ml
skyr ou yaourt grec 0% (ajouté en fin de cuisson)Milchprodukte100 g
courgettes (coupées en morceaux)Obst & Gemüse250 g
œufs (durs)Milchprodukte3 Stücke
tartare ail & fines herbesFrischeprodukte25 g- bouillon de légumesVorräte200 ml
poivre (moulu)Gewürze1 g
ail (gousse, pressée)Obst & Gemüse1 Stück
muscade (râpée)Gewürze1 g
blanc de poulet cuit (cuit, effiloché)Fleisch100 g- haricots blancs en conserve (rincés et égouttés)Vorräte150 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse50 g- bouillon de volailleVorräte300 ml
pro Portion
Nährwerte
368kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 12 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle ×3
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Soupe lentilles corail & lait de coco
- Faire fondre les carottes et les poireaux dans un peu d'eau ou de bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les lentilles corail cuites et le lait de coco light, puis mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Hors du feu, incorporer le skyr ou yaourt grec 0% et mélanger.
- Schritt 2
Velouté de courgettes & œufs durs mixés
- Cuire les courgettes dans le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Ajouter les œufs durs entiers, le tartare ail & fines herbes, l'ail, le poivre et la muscade.
- Mixer finement jusqu'à obtenir un velouté crémeux.
- Schritt 3
Soupe de poulet & haricots blancs
- Faire fondre l'oignon et les carottes dans un peu de bouillon.
- Ajouter le bouillon de volaille, les haricots blancs rincés et le poulet cuit effiloché.
- Laisser mijoter puis servir bien chaud.