Vorspeise
Accras de crevettes
45 Min.Für 6Nutri-Score C€€
C
45 Min.
45 Min.Accras de crevettes
rezept von
Chill_eatfood 🥣✨
@chill_eatfood
2 Rezepte
2 Importe
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
crevettes crues (découpées et assaisonnées)Fisch200 g
selGewürze5 g
paprikaGewürze3 g
citron (pressé)Obst & Gemüse0,3 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
purée de piment fortVorräte10 g
piment végétarien (rouge de préférence, émincé)Obst & Gemüse1 Stück- oignon jaune (émincé)Obst & Gemüse0,3 Stücke
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g- levure chimiqueVorräte7 g
farineGetreide225 g
eauGetränke125 ml- huile de fritureVorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
243kcal
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Assaisonner la pâte
- Mettre la ciboulette, l'ail, le piment végétarien, le persil, le paprika et le sel dans un saladier.
- Ajouter la purée de piment fort et le jus de citron.
- Mélanger l'ensemble des aromates.
- Schritt 2
Ajouter les crevettes
- Incorporer les crevettes crues préalablement assaisonnées.
- Mélanger pour bien enrober les crevettes.
- Schritt 3
Former la pâte
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis l'eau petit à petit.
- Ajuster avec un peu de farine si la pâte est trop liquide ou un peu d'eau si elle est trop épaisse.
- Obtenir une pâte légèrement collante sans trop de farine pour garder le goût de la crevette.
- Schritt 4
Laisser poser au frais
- Couvrir la pâte et réserver au réfrigérateur.
- Schritt 5
Frire les accras
- Former des boules de pâte.
- Plonger les boules dans l'huile bien chaude.
- Retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Schritt 6
Égoutter et servir
- Déposer les accras dorés sur une assiette garnie d'essuie-tout pour absorber l'huile.
- Servir aussitôt.
meistgekochte zuerst