Backwaren
Açma
2 Std. 30 Min.Für 6Nutri-Score C€
C
2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Açma
was Sie brauchen
Zutaten
ılık süt (ılık)Milchprodukte480 ml
ılık su (ılık)Andere240 ml
sıvıyağVorräte240 ml- kuru maya (1 paket)Vorräte10 g
şekerVorräte30 g
tuzGewürze8 g
un (alabildiğince, kontrollü eklenir)Vorräte700 g
tereyağı (yumuşamış, aralara sürmek için)Milchprodukte100 g
yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Milchprodukte1 Stück
pro Portion
Nährwerte
699kcal
- Kohlenhydrate
- 93 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 29 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Backblech
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hamuru yoğur
- Ilık süt, ılık su, sıvıyağ, kuru maya, şeker ve tuzu kasede karıştır.
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur.
- Schritt 2
Mayalandır
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandır.
- Schritt 3
Bezelere ayır ve aç
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Her bezeyi tabak büyüklüğünde aç.
- Schritt 4
Yağlayıp katla
- Açılan yufkaların aralarına yumuşamış tereyağı sürerek üst üste diz; en üst kata yağ sürme.
- Biraz dinlendirdikten sonra merdane ile biraz daha büyüt.
- Schritt 5
Şeritleri kes ve şekillendir
- Hamuru uzun şeritler halinde kes.
- Her şeridi kıvırıp iki ucunu birleştirerek halka şekli ver.
- Schritt 6
Tepsi mayası
- Şekillenen açmaları yağlı kağıtlı tepsiye diz.
- Üzerini örtüp tepsi mayası yap.
- Schritt 7
Üzerine yumurta sarısı sür ve pişir
- Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sür.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişir.