Hauptgericht
Ailes de poulet Buffalo croustillantes au four
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Ailes de poulet Buffalo croustillantes au four
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stellanspice 🌶
@stellanspice
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was Sie brauchen
Zutaten
ailes de poulet (séchées avec du papier absorbant)Fleisch1,2 kg
selGewürze10 g
ail en poudreGewürze8 g
poivre (moulu)Gewürze4 g
levure chimiqueVorräte12 g
beurre (fondu)Milchprodukte60 g- sauce piquante rougeVorräte120 ml
- sauce WorcestershireVorräte15 ml
moutarde de DijonVorräte10 g- tabascoVorräte5 ml
sauce ranch (maison, pour tremper)Frischeprodukte120 ml
pro Portion
Nährwerte
626kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 53 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Backblech
Kuchengitter
Rührschüssel
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Sécher et assaisonner les ailes
- Sécher les ailes de poulet le plus possible avec du papier absorbant.
- Mélanger le sel, l'ail en poudre, le poivre et la levure chimique dans un saladier.
- Enrober les ailes de cet assaisonnement en mélangeant uniformément.
- Schritt 2
Disposer sur la grille
- Poser les ailes sur une grille au-dessus d'une plaque de cuisson.
- Les espacer d'au moins un pouce pour que la graisse s'égoutte.
- Schritt 3
Cuire au four
- Enfourner à 450 degrés sur la grille du milieu, pas tout en haut.
- Cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- Schritt 4
Préparer la sauce Buffalo
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la sauce piquante rouge, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et le tabasco.
- Mélanger et laisser fondre le tout.
- Schritt 5
Retourner et poursuivre la cuisson
- Retourner les ailes de poulet.
- Poursuivre la cuisson au four.
- Schritt 6
Enrober de sauce et servir
- Jeter les ailes croustillantes dans la sauce Buffalo.
- Ou les servir nues avec la sauce ranch pour tremper.
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