Hauptgericht
Aligot maison
50 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
50 Min.
50 Min.Aligot maison
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse1 kg
tomme fraîche (coupée en fines lamelles)Milchprodukte500 g- crème fraîche (liquide)Milchprodukte200 ml
beurre (en morceaux)Milchprodukte50 g
ail (gousses pelées et écrasées)Obst & Gemüse2 Stücke
sel (gros sel pour l'eau de cuisson)Gewürze10 g
poivre noir (fraîchement moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
714kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf- Kartoffelstampfer
Stielkasserolle
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Schritt 2
Écraser les pommes de terre
- Égoutter les pommes de terre et retirer l'ail.
- Écraser au presse-purée puis incorporer le beurre et la crème fraîche.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Schritt 3
Incorporer la tomme
- Remettre la purée sur feu doux.
- Ajouter la tomme fraîche en plusieurs fois en remuant énergiquement à la spatule.
- Continuer jusqu'à obtenir une texture filante et élastique.
- Schritt 4
Servir
- Servir immédiatement, bien chaud, en étirant l'aligot à la cuillère.