Cuire les pommes

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Ajouter les pommes, le sucre, la cannelle et le sel, puis bien mélanger.
• Laisser cuire doucement à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient fondantes, en ajoutant un peu d'eau si ça attache.

Lier avec la maïzena

• Mélanger la maïzena avec l'eau dans un bol.
• Verser ce mélange sur les pommes cuites et bien remuer.
• Laisser cuire encore quelques minutes.

Refroidir la garniture

• Débarrasser les pommes dans une assiette et laisser refroidir.

Garnir la pâte feuilletée

• Découper la pâte feuilletée en longs rectangles.
• Déposer la garniture de pommes sur un seul côté de chaque rectangle, sans toucher les bords.
• Mouiller le bord libre avec un peu d'eau, rabattre l'autre côté et souder avec une fourchette.

Saupoudrer et enfourner

• Saupoudrer de sucre et de cannelle sur le dessus.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que ce soit doré.

Déguster

• Sortir du four et laisser tiédir avant de déguster.