Hauptgericht
Archi parmentier
1 Std.Für 6Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Archi parmentier
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse1,2 kg
lait (tiède)Milchprodukte150 ml
beurre (ramolli)Milchprodukte60 g
viande hachée de bœufFleisch600 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
concentré de tomateVorräte2 Stücke
huile d'oliveVorräte15 ml
selGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
fromage râpéMilchprodukte200 g
pro Portion
Nährwerte
363kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf- Kartoffelstampfer
Bratpfanne
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter puis écraser en purée avec le beurre et le lait tiède.
- Saler et poivrer, réserver.
- Schritt 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Schritt 3
Monter le parmentier
- Étaler la viande hachée au fond du plat à gratin.
- Recouvrir de purée en lissant la surface.
- Parsemer de fromage râpé.
- Schritt 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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