Hauptgericht
Arroz con Gandules
1 Std.Für 6Nutri-Score C€€
C
1 Std.
1 Std.Arroz con Gandules
was Sie brauchen
Zutaten
arroz de grano medio (enjuagado y escurrido)Getreide450 g
gandules (escurridos)Vorräte425 g
sofrito (casero o comprado)Frischeprodukte60 g
salsa de tomateVorräte120 ml
aceite de olivaVorräte30 ml
jamón de cocinar (cortado en cubos)Fleisch100 g
sazón con achiote (sobre)Gewürze1 Stück- adoboGewürze5 g
orégano secoGewürze2 g- hoja de laurelGewürze2 Stücke
ajo (machacado)Obst & Gemüse3 Stücke- aceitunas verdes (sin hueso)Vorräte40 g
salGewürze8 g
aguaGetränke700 ml
pro Portion
Nährwerte
363kcal
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 7 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Seiher
cuchara de madera
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar el sofrito
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añadir el sofrito, el ajo machacado y el jamón en cubos.
- Sofreír hasta que el sofrito suelte aroma.
- Schritt 2
Añadir los gandules y el líquido
- Incorporar los gandules escurridos y remover.
- Agregar la salsa de tomate, el sazón, el adobo, el orégano y las hojas de laurel.
- Verter el agua y llevar a ebullición.
- Schritt 3
Cocinar el arroz
- Añadir el arroz enjuagado y las aceitunas verdes.
- Sazonar con sal y remover bien.
- Bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido.
- Schritt 4
Reposar y servir
- Retirar las hojas de laurel.
- Dejar reposar tapado antes de servir.
- Soltar el arroz con un tenedor y servir.