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Arroz de Marisco Caseiro
Hauptgericht

Arroz de Marisco Caseiro

50 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @cristiana.lima__2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • cebola (picada)Obst & Gemüse1 Stück
  • alho (picado)Obst & Gemüse2 Stücke
  • azeiteVorräte50 ml
  • tomate trituradoVorräte400 ml
  • pimenta moída (a gosto)Gewürze1 g
  • pimentão doceGewürze5 g
  • salGewürze5 g
  • águaGetränke1,4 Liter
  • arroz basmatiGetreide270 g
  • marisco (camarões e marisco variado)Fisch600 g

pro Portion

Nährwerte

485kcal

Kohlenhydrate
55 g
Eiweiß
33 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Stabmixer
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Fazer o refogado

    • Levar ao lume a cebola, o alho e o azeite
    • Deixar alourar até a cebola ficar douradinha
    Schritt 1

  2. Adicionar o tomate e os temperos

    • Juntar o tomate triturado
    • Temperar com pimenta, pimentão doce e sal
    Schritt 2

  3. Cozinhar o refogado

    • Deixar cozinhar em lume médio com a tampa fechada
    Schritt 3

  4. Triturar o refogado (opcional)

    • Passar a varinha mágica e triturar tudo antes de adicionar a água, o arroz e o marisco
    Schritt 4

  5. Adicionar a água

    • Juntar a água ao refogado (quatro medidas de água por cada medida de arroz)
    Schritt 5

  6. Apurar o caldo com marisco

    • Juntar alguns camarões para intensificar o sabor
    • Deixar cozinhar e provar para acertar os temperos
    Schritt 6

  7. Adicionar o arroz

    • Juntar o arroz ao caldo a ferver
    • Mexer e deixar cozinhar até o arroz estar quase cozido
    Schritt 7

  8. Adicionar o marisco

    • Juntar o marisco quando o arroz estiver ao dente
    • Mexer, tapar e deixar cozinhar até o marisco ficar cozido
    Schritt 8

  9. Servir

    • Provar e servir o arroz de marisco bem quente
    Schritt 9
Mezze holen