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Artichauts poivrades braisés puis grillés à l'ail et au romarin
Beilage

Artichauts poivrades braisés puis grillés à l'ail et au romarin

45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • artichauts poivrades (premières feuilles retirées, sommet coupé, tige épluchée, coupés en deux dans la longueur, foin retiré)Obst & Gemüse4 Stücke
  • citron (coupé, pour citronner et parfumer l'eau)Obst & Gemüse2 Stücke
  • huile d'oliveVorräte60 ml
  • ail (gousses entières pelées)Obst & Gemüse6 Stücke
  • romarin (branches fraîches (ou herbes de votre choix))Gewürze5 g
  • sel de GuérandeGewürze5 g
  • eauGetränke500 ml

pro Portion

Nährwerte

222kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
4 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nettoyer les artichauts

    • Retirer les premières feuilles, les plus dures.
    • Découper le haut de l'artichaut et éplucher la tige.
    Schritt 1

  2. Couper et évider

    • Couper chaque artichaut en deux dans la longueur.
    • Retirer le foin à l'aide d'une cuillère.
    Schritt 2

  3. Citronner et réserver

    • Citronner les artichauts pour éviter qu'ils ne s'oxydent.
    • Les plonger dans l'eau avec le citron pendant la préparation du reste.
    Schritt 3

  4. Braisage à la casserole

    • Dans un fond d'huile d'olive chaud, mettre l'ail, les artichauts et le romarin.
    • Mouiller à hauteur et laisser cuire à couvert.
    Schritt 4

  5. Saisir à la poêle

    • Égoutter les artichauts.
    • Les saisir à la poêle avec le sel de Guérande, l'huile d'olive et l'ail.
    • Déguster grillés ainsi, ou en sandwich.
    Schritt 5
Mezze holen