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Asperges rôties, burrata et pain à l'ail
Vorspeise

Asperges rôties, burrata et pain à l'ail

25 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_600 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • asperges (pied retiré, coupées en deux)Obst & Gemüse500 g
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • ail (gousses)Obst & Gemüse2 Stücke
  • curcumaGewürze3 g
  • burrataMilchprodukte250 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • pain (tranches)Backwaren200 g
  • écorce de citron (zeste)Obst & Gemüse1 Stück

pro Portion

Nährwerte

601kcal

Kohlenhydrate
64 g
Eiweiß
23 g
Fett
29 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Backblech
  • Reibe

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les asperges

    • Retirer le pied des asperges
    • Couper chaque asperge en deux
    Schritt 1

  2. Blanchir les asperges

    • Plonger les asperges dans une eau bouillante
    • Stopper la cuisson dans une eau glacée
    Schritt 2

  3. Sauter les asperges

    • Faire revenir les asperges dans un filet d'huile d'olive avec une gousse d'ail
    • Ajouter un peu de curcuma
    Schritt 3

  4. Écraser la burrata

    • Écraser la burrata avec un peu de poivre
    Schritt 4

  5. Préparer le pain

    • Frotter le pain avec de l'ail et un filet d'huile d'olive
    Schritt 5

  6. Enfourner

    • Enfourner le pain à 180 °C
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Disposer la burrata puis les asperges
    • Ajouter un peu d'écorce de citron
    Schritt 7
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