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Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons
Vorspeise

Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons

25 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_599 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Asperges (parées)Obst & Gemüse500 g
  • Pain (taillé en petits croûtons)Backwaren100 g
  • Zaatar (mélange thym et sésame)Gewürze5 g
  • Burrata (à température ambiante)Milchprodukte1 Stück
  • Huile d'olive (vierge extra)Vorräte15 ml
  • Ail (gousse pelée)Obst & Gemüse1 Stück
  • Citron confit (écorce seulement)Vorräte1 Stück
  • Eau (un fond pour déglacer)Andere30 ml

pro Portion

Nährwerte

542kcal

Kohlenhydrate
46 g
Eiweiß
19 g
Fett
32 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les asperges et les croûtons

    • Tailler le pain en petits croûtons
    • Faire revenir les croûtons et les asperges dans la poêle avec l'ail
    • Ajouter un fond d'eau pour mouiller légèrement
    Schritt 1

  2. Préparer le citron confit

    • Récupérer l'écorce du citron confit et la détailler
    Schritt 2

  3. Dresser l'assiette

    • Écraser la burrata crémeuse dans l'assiette
    • Ajouter le zaatar, un filet d'huile d'olive et les écorces de citron confit
    • Disposer les asperges bien grillées et les croûtons
    Schritt 3
Mezze holen