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Astuces fruitées : jaquier au yaourt, graines de jaquier bouillies, glace à la pastèque et infusion de pitaya
45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
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45 Min.
45 Min.Astuces fruitées : jaquier au yaourt, graines de jaquier bouillies, glace à la pastèque et infusion de pitaya
was Sie brauchen
Zutaten
jaquier (graines et membranes retirées)Obst & Gemüse400 g
yaourtMilchprodukte200 g- graines de jaquier (réservées, bouillies puis épluchées)Obst & Gemüse150 g
- pastèque (partie sucrée coupée en tranches)Obst & Gemüse800 g
glaceAndere150 g
yakultGetränke130 ml- écorces de pitaya (lavées)Obst & Gemüse200 g
sucre candyVorräte100 g- eauAndere500 ml
- poudre d'agarVorräte4 g
pro Portion
Nährwerte
201kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 2 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schneebesen
moules
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le jaquier au yaourt
- Retirer les graines et les membranes du jaquier.
- Ajouter le yaourt et mélanger.
- Réfrigérer pour un résultat aigre-doux.
- Schritt 2
Cuire les graines de jaquier
- Ne pas jeter les graines.
- Les faire bouillir puis les éplucher : elles sont moelleuses, meilleures que des châtaignes.
- Schritt 3
Glace croustillante à la pastèque
- Couper la partie sucrée de la pastèque en tranches.
- Congeler toute la nuit pour une glace croustillante.
- Schritt 4
Boisson pastèque-yakult
- Fouetter la pastèque.
- Ajouter la glace et le yakult, puis mélanger.
- Schritt 5
Infusion de fruits maison au pitaya
- Ne pas gaspiller les écorces de pitaya.
- Les faire bouillir avec le sucre candy et l'eau.
- Ajouter la poudre d'agar dans le fruit, verser dans des moules et laisser refroidir.