Hauptgericht
Attiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
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50 Min.
50 Min.Attiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
was Sie brauchen
Zutaten
poisson (entier ou en filets, nettoyé)Fisch4 Stücke
épices et assaisonnement (sel, poivre, ail, épices au choix)Gewürze20 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse4 Stücke
poivrons tricolores (coupé en lanières)Obst & Gemüse3 Stücke
tomate (coupée en dés)Obst & Gemüse2 Stücke- banane plantain (mûre, coupée en rondelles)Obst & Gemüse4 Stücke
attiéké (semoule d'attiéké prête à cuire)Getreide500 g
eauAndere150 ml
huile de friture (pour la friture des allocos)Vorräte300 ml
selGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
684kcal
- Kohlenhydrate
- 85 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Bratpfanne
Rührschüssel
Mikrowelle
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Assaisonner et cuire le poisson
- Assaisonner le poisson avec le sel, le poivre et les épices selon votre goût.
- Cuire le poisson à l'air fryer (ou à la poêle) jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Schritt 2
Préparer la salade
- Couper les poivrons tricolores en lanières et les tomates en dés.
- Émincer beaucoup d'oignons et mélanger le tout.
- Assaisonner légèrement la salade.
- Schritt 3
Frire les allocos
- Couper les bananes plantains mûres en rondelles.
- Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Schritt 4
Préparer l'attiéké
- Écraser la semoule d'attiéké pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l'eau et mélanger.
- Cuire au micro-ondes.
- Schritt 5
Dresser les assiettes
- Disposer l'attiéké avec les allocos et des oignons frits.
- Ajouter la salade sur le poisson.
- Servir bien chaud.