Beilage
Aubergines gratinées à l'italienne
40 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
40 Min.
40 Min.Aubergines gratinées à l'italienne
was Sie brauchen
Zutaten
aubergines (lavées, coupées en 2 dans le sens de la longueur, chair quadrillée)Obst & Gemüse2 Stücke
huile d'olive (en filets)Vorräte30 ml
sel (1 pincée par face)Gewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
sauce tomateVorräte300 g
mozzarella (en morceaux)Milchprodukte125 g
parmesan (râpé)Milchprodukte60 g
basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse8 g
pro Portion
Nährwerte
171kcal
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Backblech
couteau
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les aubergines
- Laver les aubergines puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
- Avec la pointe du couteau, réaliser des croisillons dans la chair sans percer la peau.
- Schritt 2
Assaisonner et déposer sur la plaque
- Déposer les aubergines sur une plaque allant au four.
- Ajouter des filets d'huile d'olive sur chaque face, une pincée de sel et quelques coups de poivre.
- Schritt 3
Première cuisson au four
- Enfourner 20 minutes à 200 °C.
- Schritt 4
Gratiner
- Verser la sauce tomate sur les aubergines.
- Ajouter des morceaux de mozzarella puis recouvrir de parmesan râpé.
- Enfourner de nouveau 10 minutes à 200 °C.
- Schritt 5
Servir
- Servir les aubergines parsemées de feuilles de basilic.
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