Hauptgericht
Bacalhau à Gomes de Sá
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1 Std.
1 Std.Bacalhau à Gomes de Sá
rezept von
A Pitada do Pai
@apitadadopai
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was Sie brauchen
Zutaten
bacalhau demolhado (em lascas)Fisch500 g
batata (cozida e cortada às rodelas)Obst & Gemüse500 g
cebola (cortada em rodelas finas)Obst & Gemüse2 Stücke
alho (picado)Obst & Gemüse2 Stücke
ovo (cozido e cortado às rodelas)Milchprodukte4 Stücke
azeite (bem generoso)Vorräte120 ml
salsa (picada)Obst & Gemüse10 g
louroGewürze1 Stück
azeitonas pretasObst & Gemüse80 g
salGewürze5 g
pimenta preta (moída)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
561kcal
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 36 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Auflaufform
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cozer o bacalhau, as batatas e os ovos
- Colocar o bacalhau, as batatas e os ovos numa panela com água.
- Cozer até tudo ficar tenro e escorrer.
- Schritt 2
Saltear a cebolada
- Levar ao lume a cebola, o alho e o louro em azeite.
- Saltear até a cebola ficar dourada e macia.
- Schritt 3
Juntar o bacalhau
- Adicionar as lascas de bacalhau à cebolada.
- Envolver bem e temperar com sal e pimenta.
- Schritt 4
Montar na travessa
- Dispor uma camada de batata na travessa.
- Cobrir com a cebolada com bacalhau.
- Repetir com nova camada de batata e bacalhau.
- Schritt 5
Finalizar e servir
- Decorar com o ovo, as azeitonas e a salsa picada.
- Regar com um fio de azeite e polvilhar com pimenta preta.