Hauptgericht
Baciata mortadella e burrata
3 Std. 20 Min.Für 2Nutri-Score D€€
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3 Std. 20 Min.
3 Std. 20 Min.Baciata mortadella e burrata
was Sie brauchen
Zutaten
farina tipo 0Getreide500 g
acqua (tiepida)Getränke350 ml
lievito seccoVorräte5 g
saleGewürze10 g
olio extravergine d'olivaVorräte10 ml
mortadella (affettata sottile)Fleisch200 g
burrataMilchprodukte250 g
pro Portion
Nährwerte
1.222kcal
- Kohlenhydrate
- 190 g
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 34 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backofen
Backblech
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Prepara l'impasto
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
- Aggiungi la farina e inizia a impastare.
- Unisci sale e olio e lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Schritt 2
Lascia lievitare
- Copri l'impasto e lascia lievitare finché raddoppia di volume.
- Schritt 3
Forma le palline
- Dividi l'impasto in due parti e forma delle palline.
- Lascia riposare le palline coperte.
- Schritt 4
Stendi i panetti
- Stendi ogni pallina in forma ovale, tipo ciabatta, senza schiacciare troppo.
- Schritt 5
Cuoci in forno
- Cuoci in forno statico a 220 °C finché sono dorate e croccanti fuori.
- Schritt 6
Farcisci a bacio
- Taglia le focacce, farcisci con mortadella e burrata e chiudi a bacio.