Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger le skyr, la farine, la levure chimique, le sel et les épices de votre choix.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans pétrissage ni temps de repos.

Former les bagels

• Diviser la pâte en deux.
• Former deux bagels et creuser un trou au centre.

Ajouter les toppings

• Parsemer les bagels de graines de sésame et de pavot.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 min, jusqu'à ce que les bagels soient dorés.